沖縄北部のやんばるで放牧された希少なジャージー牛のミルクを使用した無添加アイスミルクです。濃厚な味わいと高い栄養価を持ち、沖縄産のきび砂糖を使用。安心して楽しめる自然な美味しさをお届けします。
【世界遺産やんばるの山でジャージー種の自然放牧】
日本で飼育されている乳牛の1％にも満たない希少なジャージー種。
イギリスのジャージー島発祥で古くから守られてきたこのジャージー種のミルクは、世界一濃いと言われるほど乳脂肪分が高いのが特徴で、それ故古くは英国王室御用達のミルクとも言われました。またやや黄色味を帯びていることから「ゴールデンミルク」とも言われています。
我々はこの暑さにも比較的強いジャージー種を沖縄北部やんばるの山で放牧するという取り組みをしています。
乳量を追い求めることはせず、1年中青草の生える沖縄の温暖な気候を生かし、餌は草とごく少量のビール粕のみ。酪農が100年先もずっと続いていく産業であるために、牛にも人にも無理をさせず自然体であることが、結果的に本当においしいものをつくることに繋がると考えています。
【希少な国産・沖縄県産のグラスフェッドミルク】
牛本来の食性である草で育てるグラスフェッドミルクは、その風味だけでなく栄養価も高く、βカロテンやオメガ3脂肪酸などを多く含むと言われています。
当社のアイスは、このミルクを贅沢に使用することで素材の風味を最大限に生かし、砂糖は沖縄県産のきび砂糖にこだわっています。安定剤などの添加物は一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり下さい。
また無添加ですので、冷凍庫から出した直後は固いです。
少し我慢して溶け始めてからスプーンですくっていただくと、美味しくお召し上がりいただけます。
本商品はソフトクリームをそのままカップに充填しているため、中央に空洞ができる場合がありますが、品質・内容量には問題ございませんので予めご了承ください。